बहुराष्ट्रीय कैटरिंग कंपनियाँ चीनी बाज़ार में अधिक रुचि रखती हैं

दुनिया के सबसे बड़े फास्ट फूड चेन ब्रांडों में से एक, सबवे ने शंघाई में एक विकास कंपनी के साथ एक समझौता किया है, जो अगले 20 वर्षों में मुख्य भूमि चीन में 4,000 स्टोर खोलने की योजना बना रही है। यह सबवे के इतिहास में सबसे बड़ा कुल फ्रैंचाइज़ समझौता है। रिपोर्ट के अनुसार, चीन के विशाल उपभोक्ता समूह को विकास के लिए एक महत्वपूर्ण अवसर के रूप में देखते हुए, अन्य अंतरराष्ट्रीय खानपान कंपनियों ने भी चीन में अपना कारोबार बढ़ाया है।

दुनिया के सबसे बड़े फास्ट फूड चेन ब्रांडों में से एक, सबवे ने शंघाई में एक विकास कंपनी के साथ एक समझौता किया है, जो अगले 20 वर्षों में मुख्य भूमि चीन में 4,000 और स्टोर खोलने की योजना बना रही है। यह सबवे के इतिहास में सबसे बड़ा कुल फ्रैंचाइज़ समझौता है। चीन के विशाल उपभोक्ता समूह को विकास के लिए एक महत्वपूर्ण अवसर के रूप में देखते हुए, अन्य अंतरराष्ट्रीय खानपान कंपनियों ने भी चीन में अपने व्यवसाय का विस्तार किया है। चेन ब्रांड की दिग्गज कंपनी स्टारबक्स ने 2025 तक चीन में हर साल लगभग 1,000 नए स्टोर खोलने की योजना बनाई है। इस साल की शुरुआत में, मैकडॉनल्ड्स ने अपने चीन कारोबार के विस्तार की घोषणा की, प्रस्तावित 1,900 नए स्टोर में से आधे चीन में स्थित होंगे। बर्गर श्रृंखला के मुख्य भूमि चीन और हांगकांग में 4,500 से अधिक रेस्तरां हैं।

वर्तमान में, चीन में बहुराष्ट्रीय खानपान कंपनियों के स्टोरों की कुल संख्या 30,000 से अधिक है। चीन में प्रसिद्ध अंतरराष्ट्रीय खानपान ब्रांडों के स्टोरों की संख्या के मामले में, केएफसी, स्टारबक्स और मैकडॉनल्ड्स शीर्ष तीन में हैं। यहां तक ​​कि 2020 में, जब नई ताज महामारी फैली, विदेशी खानपान ब्रांड अभी भी चीन में विस्तार करने में सक्रिय हैं। 2020 में, केएफसी मुख्य भूमि चीन में 149 स्टोर, 679 स्टारबक्स स्टोर और 461 मैकडॉनल्ड्स स्टोर खोलेगा, जो चीन में विस्तार करने के लिए इन बहुराष्ट्रीय खानपान कंपनियों के दृढ़ संकल्प और महत्वाकांक्षा को दर्शाता है।

हाल के वर्षों में, बहुराष्ट्रीय कैटरिंग कंपनियों की संख्या चीन की चेन कैटरिंग कंपनियों की तुलना में 20% से कम है, लेकिन उनका कारोबार 40% से अधिक है। इसके अलावा, बहुराष्ट्रीय खानपान कंपनियां अब विस्तार के लिए प्रत्यक्ष बिक्री तक ही सीमित नहीं हैं, बल्कि उन्होंने ब्रांड प्रभावों को बेहतर बनाने पर ध्यान केंद्रित करना शुरू कर दिया है, धीरे-धीरे फ्रेंचाइजी को प्रबंधन अधिकार सौंप रहे हैं, और उनकी विस्तार गति में काफी वृद्धि हुई है।

2023 की पहली छमाही में बहुराष्ट्रीय कैटरिंग कंपनियों ने चीन में अपना विस्तार तेज कर दिया है। वर्तमान में, आर्थिक वैश्वीकरण के निरंतर विकास और अंतरराष्ट्रीय व्यापार गतिविधियों की बढ़ती आवृत्ति के साथ, ये बहुराष्ट्रीय खानपान कंपनियां बाजार लाभ प्राप्त करने के लिए सक्रिय रूप से अपने वैश्विक व्यापार का विस्तार कर रही हैं। चीन खाद्य संसाधनों में समृद्ध है, इसका जनसंख्या आधार बहुत बड़ा है और बाजार की संभावनाएं व्यापक हैं। इन अनुकूल परिस्थितियों ने कई बहुराष्ट्रीय खानपान कंपनियों को आकर्षित किया है। चीन विदेशी निवेश के लिए मजबूत नीतिगत समर्थन प्रदान करता है, उनके लिए खुला कारोबारी माहौल तैयार करता है और कई बहुराष्ट्रीय खानपान कंपनियों को चीन में विकसित होने के लिए आकर्षित करता है।

चीन का विशाल खानपान बाज़ार बहुराष्ट्रीय खानपान कंपनियों का पसंदीदा है। वर्तमान में, चीन की अर्थव्यवस्था अच्छी तरह से विकसित हो रही है, लोगों के जीवन स्तर में काफी सुधार हुआ है, और खानपान की मांग मजबूत है। खानपान उद्योग उच्च गुणवत्ता वाले विकास के एक नए चरण में प्रवेश कर रहा है। हाल के वर्षों में, उपभोक्ता वस्तुओं की कुल खुदरा बिक्री में चीन के खानपान राजस्व का अनुपात बढ़ रहा है, और आम तौर पर 10% से ऊपर बना हुआ है। 2019 में, खानपान उद्योग का राजस्व 4,672.1 बिलियन युआन था, जो उपभोक्ता वस्तुओं की कुल खुदरा बिक्री का 11.35% था। 2022 में, चीन के खानपान बाजार ने महामारी के प्रभाव और समग्र आर्थिक मंदी जैसे कई परीक्षणों का सामना किया है, और इसका राजस्व अभी भी 4,394.1 बिलियन युआन तक पहुंच जाएगा, जो चीन की खानपान अर्थव्यवस्था की मजबूत लचीलापन, महान क्षमता और विशेषताओं को पूरी तरह से प्रदर्शित करता है। पूर्ण जीवन शक्ति.

बहुराष्ट्रीय खानपान कंपनियाँ चीनी बाज़ार के माहौल के अनुकूल स्थानीयकृत व्यावसायिक रणनीतियाँ अपनाती हैं। चीनी और पश्चिमी संस्कृतियों के बीच बड़े अंतर हैं। चीनी बाज़ार में प्रतिस्पर्धात्मक लाभ हासिल करने के लिए, केएफसी, मैकडॉनल्ड्स, पिज़्ज़ा हट और हागेन-डेज़ जैसे अंतर्राष्ट्रीय ब्रांड सक्रिय रूप से "चीनी खाद्य तत्वों" को अवशोषित कर रहे हैं। चीनी लोगों की खाने की आदतों के अनुसार, केएफसी ने लगातार विभिन्न चीनी फास्ट फूड लॉन्च किए हैं और जरूरतों को पूरा करने के लिए विभिन्न क्षेत्रीय विशिष्टताएं विकसित की हैं, जैसे डीप-फ्राइड आटा स्टिक, संरक्षित अंडा और दुबला मांस दलिया, पुराने बीजिंग चिकन रोल इत्यादि। चीनी उपभोक्ताओं का.