जीवन की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए कम लागत, बचे हुए ब्लाइंड बॉक्स

लगभग 50 युआन की मूल कीमत वाली ब्रेड के 4 टुकड़े 15 युआन में खरीदे; 48 युआन ने लगभग 86 युआन की मूल कीमत पर एक एवोकैडो सलाद, चिकन सीज़र और सोया सॉस के साथ तला हुआ चिकन कमाया... सोशल मीडिया ज़ियाहोंगशु पर, "बचे हुए ब्लाइंड बॉक्स" के बारे में हजारों लेख हैं।

बचे हुए भोजन का तथाकथित अंधा डिब्बा वास्तव में बचा हुआ नहीं है। यह इस तथ्य को संदर्भित करता है कि व्यापारी समाप्त हो चुके भोजन या उस सामान को बेचते हैं जो उसी दिन स्टोर बंद होने से पहले नहीं बेचा जा सकता है, सॉफ्टवेयर पर "ब्लाइंड बॉक्स" के रूप में कम छूट पर। "ब्लाइंड बॉक्स" को उपभोक्ताओं द्वारा ऑर्डर देने के बाद निर्दिष्ट समय के भीतर ही स्टोर से उठाया जा सकता है, और वितरित नहीं किया जा सकता है। वास्तव में, बचे हुए खाद्य पदार्थों के ब्लाइंड बॉक्स कोई नया उपभोग मॉडल नहीं हैं।

इसकी उत्पत्ति 2015 में डेनमार्क में स्थापित टू गुड टू गो नामक सॉफ्टवेयर से हुई है। यह एक रियायती खाद्य व्यापार मंच बनाता है, व्यापारियों और उपभोक्ताओं को जोड़ता है, स्टोर बंद होने से पहले बिना बिके भोजन बेचता है, और व्यापारियों द्वारा भोजन की बर्बादी को कम करता है। साथ ही, यह जरूरतमंद उपभोक्ताओं तक मदद भी पहुंचा सकता है।

बसे हुए व्यवसायों के फीडबैक के अनुसार, फूड वाइज मैजिक बैग पर खाद्य छूट लागत मूल्य या उससे भी कम तक पहुंच सकती है। आधिकारिक वेबसाइट के मुताबिक, फन पाउच पर 30-40% का डिस्काउंट है। इसके अलावा, बचे हुए ब्लाइंड बॉक्स प्लेटफ़ॉर्म पर पिक-अप मोड के लिए उपभोक्ताओं को व्यक्तिगत रूप से सामान लेने के लिए स्टोर पर जाना पड़ता है। यात्रा के दृष्टिकोण से, यह कुछ हद तक जनशक्ति के नुकसान को भी कम करता है।

उदाहरण के लिए, चीनी भोजन में तली हुई सब्जियां और सूप उसी दिन बिकने से पहले उपभोक्ताओं को आपूर्ति करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, और यदि उपभोक्ताओं को खरीद के बाद दोबारा गर्म करने की आवश्यकता होती है, तो भोजन का स्वाद प्रभावित होगा। वर्तमान में, बेकिंग और हल्के भोजन को स्टोर करना अपेक्षाकृत आसान है। भले ही उपभोक्ता इसे उसी दिन न खाएं, वे आम तौर पर इसे अलग रख सकते हैं और अगले दिन खा सकते हैं। इसलिए, बसने वाले बड़े व्यापारियों का पहला बैच ज्यादातर वेई डुओमी और 85°C जैसे बेकरी ब्रांड हैं।

फूड वाइज मैजिक बैग को एक उदाहरण के रूप में लेते हुए, इसका व्यवसाय दायरा बीजिंग, नानजिंग, शंघाई, गुआंगज़ौ, शेन्ज़ेन, हांग्जो, चांग्शा और चेंगदू सहित 30 से अधिक शहरों को कवर करता है। हालाँकि, जिमियन न्यूज़ ने पाया कि बसे हुए व्यवसायों की संख्या के मामले में, बीजिंग और शंघाई में अधिक स्टोर हैं, लगभग 200 प्रत्येक। वे जिस प्रकार के भोजन बेचते हैं वे हैं पश्चिमी डिम सम, चीनी पेस्ट्री, पेय और पका हुआ भोजन, जिनमें बेकरी अच्छी है।

बचे हुए ब्लाइंड बक्सों के लिए ऐसे प्लेटफार्मों के अलावा, कुछ पारंपरिक खुदरा चैनल मूल्य में कमी के प्रचार के माध्यम से दिन के आने वाले भोजन से भी निपट रहे हैं।

बियानलिफ़ेंग के एक क्लर्क ने जिमियन न्यूज़ को बताया कि हर रात आठ या नौ बजे के बाद, स्टोर की अलमारियों पर बिना बिकी ब्रेड, सुशी, चावल और सैंडविच पर छूट दी जाएगी, लेकिन विशिष्ट कीमत केवल कैशियर पर स्कैन करके ही जानी जा सकती है। कंपनी की ओर से एकीकृत छूट शक्ति की अधिसूचना।

और हेमा हर रात 8 बजे के बाद स्टोर में फल, सब्जियां, दैनिक ताजा, पका हुआ भोजन, सुशी, सलाद और अन्य श्रेणियों पर भी छूट देगी, मूल रूप से 30% की छूट।

खाद्य वितरण प्लेटफ़ॉर्म Ele.me पर, कुछ व्यापारी भोजन और पेय पदार्थों के "ब्लाइंड बॉक्स" भी बेचते हैं, जिनमें हल्का भोजन और चीनी शैली के तले हुए व्यंजन शामिल हैं। जिमियन न्यूज ने एक व्यापारी को फोन किया और पता चला कि इस तरह के "ब्लाइंड बॉक्स" खाद्य वितरण मंच से एकीकृत पहल के बजाय व्यापारी की सभी बिक्री प्रचार या प्रचार गतिविधियां हैं। उसी समय, संबंधित व्यापारियों ने कहा कि उनके स्टोर में ब्लाइंड बक्से समाप्त हो चुके या बिना बिके भोजन नहीं हैं, बल्कि दिन का सारा ताज़ा भोजन हैं।

उपभोक्ता व्यवहार में परिवर्तन उपभोक्ता बाजार में परिवर्तन को दर्शाता है। हाल के वर्षों में, कम लागत पर जीवन की गुणवत्ता बनाए रखना उपभोक्ता बाजार में एक चलन बन गया है।

मैकिन्से द्वारा जारी "2023 चीन उपभोक्ता रिपोर्ट" के अनुसार, 2022 में उपभोक्ताओं का कुल खर्च रूढ़िवादी होगा। उपभोक्ता सख्त व्यापार-बंद के माध्यम से अपने जीवन की गुणवत्ता बनाए रखेंगे, और कम आय वाले उपभोक्ता अधिक कीमत की ओर रुख करेंगे। प्रतिस्पर्धी चैनल. , या कम कीमत के साथ उसी ब्रांड की उत्पाद श्रृंखला चुनें, और उपभोक्ता अपनी खरीद योजनाओं को स्थगित कर देंगे और प्रचार प्रस्तावों की प्रतीक्षा करेंगे। कुल मिलाकर, उपभोक्ता व्यवहार अधिक व्यावहारिक और तर्कसंगत होता है। यह प्रवृत्ति जारी रह सकती है और चीनी उपभोग बाजार को नया आकार दे सकती है।

iiMedia Consulting द्वारा जारी "2023-2024 चीन अस्थायी खाद्य उद्योग विकास और बेंचमार्किंग केस स्टडी रिपोर्ट" के अनुसार, अस्थायी खाद्य उद्योग 2022 में अपने विकास में तेजी लाएगा, और बाजार का आकार 33.7 बिलियन युआन तक पहुंच जाएगा, और बाजार का आकार 33.7 बिलियन युआन तक पहुंच जाएगा। 2023 में 35.7 बिलियन युआन। यह अनुमान लगाया गया है कि चीन के अस्थायी खाद्य बाजार का पैमाना 2025 में 40.1 बिलियन युआन तक पहुंच जाएगा, और अस्थायी अर्थव्यवस्था एक नया उद्योग आउटलेट बन सकती है।