कीटाणुशोधन टेबलवेयर सेट कितना गंदा है?

व्यंजन परोसने के लिए रेस्तरां में जाने से पहले, पहले भाग में गर्म होने के लिए कटोरे को गर्म करने के लिए पानी उबालना आवश्यक है। फिल्म को फाड़ दें और कटोरे और चॉपस्टिक को एक-एक करके उबलते पानी से धो लें। यह सिर्फ एक साधारण आदत नहीं है, बल्कि सेट कीटाणुशोधन टेबलवेयर की स्वच्छता के बारे में भी हर किसी की चिंता है।

कीटाणुरहित टेबलवेयर सेट बहुत आम हैं। हाल के वर्षों में, गुआंग्डोंग के विभिन्न शहरों में स्वास्थ्य पर्यवेक्षण विभागों ने नियमित रूप से हर साल कीटाणुरहित टेबलवेयर सेट पर स्पॉट जांच के परिणामों की घोषणा की है। इस महीने की शुरुआत में, फ़ोशान शहर के शुंडे जिले के स्वच्छता पर्यवेक्षण संस्थान ने इस वर्ष की पहली तिमाही में स्थानीय केंद्रीकृत टेबलवेयर कीटाणुशोधन सेवा इकाइयों के यादृच्छिक निरीक्षण के परिणामों की घोषणा की। परिणाम आश्चर्यजनक थे.

स्पॉट जांच: आधे से अधिक सेट कीटाणुशोधन टेबलवेयर स्पॉट जांच में विफल रहे!

सेट कीटाणुशोधन टेबलवेयर के लिए सेवा इकाइयों की स्वच्छता पर्यवेक्षण स्थानीय स्वच्छता पर्यवेक्षण एजेंसियों का एक वार्षिक "नियमित" कार्य है। स्वास्थ्य विभाग द्वारा अयोग्य इकाइयों को अधिसूचित किया जाना असामान्य नहीं है। यह दिखाने के लिए आधिकारिक वेबसाइट पर सार्वजनिक जानकारी देखें:

हाल ही में, शुंडे स्वच्छता संस्थान ने इस वर्ष की पहली तिमाही में सेट कीटाणुशोधन टेबलवेयर पर स्पॉट जांच के परिणामों की घोषणा की। आधिकारिक परिणामों के अनुसार, 13 टेबलवेयर कीटाणुशोधन इकाइयों की स्पॉट जांच के बाद, 9 को 69.2% की विफलता दर के साथ अयोग्य पाया गया। अयोग्य कारण यह है कि प्लेटें, चॉपस्टिक, कटोरे, कप इत्यादि इंद्रियों में साफ नहीं होते हैं, और यहां तक ​​कि कोलीफॉर्म बैक्टीरिया और सिंथेटिक डिटर्जेंट का भी पता लगाया जाता है।

2011 से, गुआंगज़ौ नगर स्वास्थ्य प्रशासन ने हर साल अयोग्य टेबलवेयर के लिए केंद्रीकृत कीटाणुशोधन इकाइयों की जनता को सूचित किया है। उस वर्ष अयोग्य दर 16% थी, और वार्षिक अयोग्य दर चिंताजनक रूप से बढ़ गई है!

अयोग्य कारण कोलीफॉर्म बैक्टीरिया मानक से अधिक होना है।

शेन्ज़ेन में, स्पॉट जांच के नतीजों से यह भी पता चला कि अयोग्य दर 11.1% थी। इसके अयोग्य आइटम में मानक से अधिक कोलीफॉर्म बैक्टीरिया और सिंथेटिक डिटर्जेंट भी हैं।

डोंगगुआन में भी, प्रकाशित स्पॉट जांच परिणामों से पता चला कि 27.5% की विफलता दर के साथ 40 इकाइयों की यादृच्छिक जांच की गई थी।

यदि आकस्मिक निरीक्षण विफल हो जाता है तो हमें सतर्क क्यों रहना चाहिए?

कुछ पड़ोसियों को ऊपर सूचीबद्ध अयोग्य दर और अयोग्य कारणों से निराशा महसूस हो सकती है। फिर, आपको पहले सेट कीटाणुशोधन टेबलवेयर के निरीक्षण को समझने की आवश्यकता है, किन वस्तुओं का परीक्षण किया जाएगा और किन वस्तुओं का परीक्षण नहीं किया जाएगा।

"टेबलवेयर और पीने के बर्तनों के लिए केंद्रीकृत कीटाणुशोधन सेवा इकाइयों के स्वच्छता पर्यवेक्षण के मानक" के मुद्रण और वितरण पर राष्ट्रीय स्वास्थ्य और परिवार नियोजन आयोग के सामान्य कार्यालय के नोटिस की आवश्यकताओं के अनुसार, केंद्रीकृत के लिए सेवा इकाइयों का पर्यवेक्षण और निरीक्षण स्वास्थ्य और परिवार नियोजन प्रशासनिक विभाग द्वारा टेबलवेयर और पीने के बर्तनों के कीटाणुशोधन में कार्यस्थल, सफाई और कीटाणुशोधन उपकरण या सुविधाएं, उत्पादन पानी और उपयोग किए गए डिटर्जेंट और कीटाणुनाशक, टेबलवेयर और पीने के बर्तनों का कारखाना निरीक्षण, और टेबलवेयर और पीने के बर्तनों की पैकेजिंग और अंकन शामिल हैं।

सेट कीटाणुशोधन टेबलवेयर के लिए, आवश्यकताओं के अनुसार, स्वास्थ्य प्रशासनिक विभाग कटोरे, प्लेट, कप, चम्मच और अन्य आपूर्ति का परीक्षण करेगा, और परीक्षण वस्तुओं में संवेदी, कोलीफॉर्म, साल्मोनेला, स्टैफिलोकोकस ऑरियस, शिगेला, एल्काइल (बेंजीन) सोडियम सल्फोनेट, मुफ्त शामिल हैं। अवशिष्ट क्लोरीन, आदि

रिपोर्टर ने कई स्थानों पर प्रकाशित अयोग्य परीक्षण परिणामों की जाँच की, और यह पता लगाना मुश्किल नहीं है कि प्रतीत होने वाले सफेद व्यंजनों में कई "संकट" छिपे हुए हैं। मोटे तौर पर जिन अयोग्य वस्तुओं की घोषणा की गई है, उनमें से संवेदी, कोलीफॉर्म, साल्मोनेला, स्टैफिलोकोकस ऑरियस और सिंथेटिक डिटर्जेंट सबसे आम हैं।

यदि हम परीक्षा में असफल हो जाते हैं तो इसमें हमारी क्या गलती है?

गुआंग्डोंग प्रांतीय स्वास्थ्य और परिवार नियोजन आयोग के स्वास्थ्य पर्यवेक्षण विभाग ने कहा कि कोलीफॉर्म बैक्टीरिया का पता लगाने की अनुमति नहीं है। यदि यह बैक्टीरिया निष्फल टेबलवेयर में पाया जाता है, तो इसे मल संदूषण का संकेतक माना जा सकता है, इसलिए आंतों में रोगजनक बैक्टीरिया हो सकते हैं। इससे दस्त हो सकता है; टेबलवेयर जो रासायनिक कीटाणुशोधन विधियों का उपयोग करता है और पीने के बर्तनों के लिए केंद्रीकृत कीटाणुशोधन सेवा इकाइयों द्वारा कीटाणुरहित किए गए टेबलवेयर में मानक से अधिक क्लोरीन अवशेष होते हैं, और लंबे समय तक सेवन मानव शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है।

विशेषज्ञों ने कहा कि उपयोग से पहले टेबलवेयर को चाय से धोने से डिटर्जेंट और धूल के अवशेष कुछ हद तक दूर हो सकते हैं। शुंडे जिला स्वास्थ्य पर्यवेक्षण संस्थान की चिकित्सा कीटाणुशोधन और स्वच्छता पर्यवेक्षण इकाई के प्रमुख ने भी कहा, "उपयोग से पहले उबलते पानी से धोना सिर्फ एक मनोवैज्ञानिक आराम है। क्योंकि तापमान और समय पर्याप्त नहीं है, वायरस कीटाणुरहित करने का प्रभाव लगभग है शून्य।"

उपभोक्ताओं को क्या करना चाहिए?

विशेषज्ञ "एक नज़र", "दो गंध" और "तीन स्पर्श" का सुझाव देते हैं। सेट कीटाणुशोधन टेबलवेयर की स्वच्छता संबंधी समस्याओं के बारे में, "बड़े दिल वाले" उपभोक्ता उपहास करेंगे, "बड़े बैक्टीरिया छोटे बैक्टीरिया खाते हैं, और छोटे बैक्टीरिया को पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है।" हर किसी को अपनी स्वच्छता स्थितियों पर ध्यान देना चाहिए, और साधारण "एक नज़र", "दो गंध" और "तीन स्पर्श" से यह निर्धारित कर सकते हैं कि वे योग्य हैं या नहीं।

1. जांचें कि क्या टेबलवेयर की प्लास्टिक फिल्म साफ है, और क्या उत्पादन जानकारी (जैसे फैक्ट्री का पता, संपर्क नंबर, उत्पाद शेल्फ जीवन, आदि) पूरी है;

2. टेबलवेयर की महक डिटर्जेंट, तेल के दाग आदि की बची हुई गंध है;

3. टेबलवेयर को अपने हाथों से छूकर देखें कि क्या यह सूखा है या कोई कुल्ला अवशेष है।