ट्रे का उपयोग कैसे करें समाचार

ट्रे में बर्तन, कप और खाने की प्लेटें रखी जाती हैं। आकृतियों को गोल और आयताकार में विभाजित किया गया है। जियाटियनफू टेबलवेयर ट्रे को डाइनिंग ट्रे और फूड ट्रे में विभाजित किया गया है। रसोई में भोजन, बर्तन और कप का उपयोग किया जाता है, जिन्हें लेना आसान और सुव्यवस्थित होता है।

वर्गीकरण

पैलेटों को उनके वजन और उपयोग के अनुसार हल्के पैलेट और भारी पैलेट में विभाजित किया जा सकता है।

किंगटुओ (डिस्क): जिसे "पिंटुओ" के रूप में भी जाना जाता है, भोजन, पेय, टेबलवेयर आदि की सेवा या वितरण में छोटी डिस्क के उपयोग को संदर्भित करता है। क्योंकि ट्रे पर आइटम अपेक्षाकृत हल्के होते हैं, आम तौर पर 2 से 5 किलोग्राम, यह है "लाइट डिलीवरी" कहा जाता है। और क्योंकि प्लेट को छाती पर सपाट रखा जाता है, इसे "चेस्ट रेस्ट" भी कहा जाता है, जो शून्य बजे, भोज और रिसेप्शन के लिए उपयुक्त है।

भारी फूस (गोल प्लेट, चौकोर प्लेट): जिसे "उच्च फूस" के रूप में भी जाना जाता है, मुख्य रूप से व्यंजन, पेय, टेबलवेयर या सब्जी के बर्तन आदि पैक करने के लिए उपयोग किया जाता है। क्योंकि प्लेट पर वजन अपेक्षाकृत भारी होता है, आम तौर पर 10-20 किलोग्राम, इसे "भारी समर्थन" कहा जाता है; और क्योंकि प्लेट का भाग कंधे पर टिका होता है, इसलिए इसे "कंधे का सहारा" भी कहा जाता है। बड़े और मध्यम आकार के ट्रे के लिए भारी ट्रे का उपयोग किया जाता है और उनकी क्षमता बड़ी ट्रे की तुलना में 3 गुना होती है। इनका उपयोग अक्सर भोज में व्यंजन लेने, बड़े पैमाने पर व्यंजन पैक करने आदि के लिए किया जाता है, और भोज और रेस्तरां के लिए उपयुक्त होते हैं।

का उपयोग कैसे करें

बाएं हाथ का अग्रभाग ऊपरी बांह से 90° पर है, और कोहनी शरीर से एक मुक्का दूर है। ट्रे के निचले हिस्से के मध्य भाग को सहारा देने के लिए बाएं हाथ की उंगलियों और हथेली की एड़ी का उपयोग करें। हथेली ट्रे के तले को नहीं छूती। इसे आसानी से पकड़ें, इसे शरीर के बायीं ओर सपाट रखें, ट्रे चपटा होने के बाद दाहिना हाथ नीचे रखें, ट्रे छाती से थोड़ी नीचे और कमर से थोड़ी ऊंची होनी चाहिए।

सावधानियां

1. अंत ट्रे की मुद्रा में महारत हासिल करें। जिस क्रम में भेजी गई वस्तुएँ भेजी जाती हैं, उसके अनुसार उन्हें यथोचित रूप से ट्रे में लोड किया जाना चाहिए। आम तौर पर, भारी और लंबी वस्तुओं को शरीर के करीब की तरफ रखा जाता है, ताकि ट्रे के गुरुत्वाकर्षण के केंद्र को पकड़ना आसान हो; ट्रे के बाहर, आपके अपने काम को सुविधाजनक बनाने के लिए ट्रे में मौजूद वस्तुओं को उचित रूप से वितरित किया जाता है, ताकि ट्रे की सतह के अत्यधिक घूमने या वस्तुओं को उठाने के लिए दाहिना हाथ पार करने के कारण होने वाली संभावित आत्म-टक्कर से बचा जा सके।

2. टेबलवेयर और बर्तनों को काउंटरटॉप पर पैक करते समय, आकार, आकृति, आयतन और सामग्री की परवाह किए बिना सभी वस्तुओं को एक ट्रे में न मिलाएं, अन्यथा वस्तुएं आसानी से फिसल जाएंगी, या जमीन पर गिरकर टूट जाएंगी। इसके बजाय, नैपकिन, तौलिये और कांच के बर्तन रखें, विभिन्न बनावट की वस्तुओं के बीच टकराव के कारण होने वाले नुकसान से बचने के लिए चीनी मिट्टी के बर्तनों को प्लेटों पर रखा जाना चाहिए।

3. शराब की बोतलें और पेय पदार्थ बड़ी और छोटी अलग-अलग विशिष्टताओं के अनुसार प्लेटों पर रखे जाने चाहिए। बोतलों के बीच उंगलियों की जगह होनी चाहिए और वे एक-दूसरे से सटी नहीं होनी चाहिए, ताकि उठाते और चलते समय टकराने की आवाज से बचा जा सके। हालाँकि, इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि इन्हें बहुत ढीला-ढाला न पैक करें। यदि बोतलों के बीच की दूरी बहुत बड़ी है, तो इससे बोतलों का निचला हिस्सा आसानी से फिसल सकता है और हाथ केंद्रीय नियंत्रण खो सकते हैं।

4. वाइन भरते समय इस बात का ध्यान रखें कि लंबा वाइन ग्लास बाहर की ओर हो। लोडिंग और अनलोडिंग करते समय, आपको उच्च से निम्न, भारी से हल्के और अंदर से बाहर की ओर के सिद्धांत के अनुसार काम करना चाहिए। वहीं, प्लेट उतारते समय बैठने पर भी ध्यान दें।

5. ट्रे की साफ-सफाई पर ध्यान दें.

6. विभिन्न वस्तुओं के समर्थन के अनुसार उचित चलने की गति चुनें।

7. चलते समय शरीर का ऊपरी हिस्सा सीधा होना चाहिए और चाल तेज और फुर्तीली होनी चाहिए।

8. अपने बाएं हाथ से ट्रे का उपयोग करें, और अपने दाहिने हाथ को स्वाभाविक रूप से नीचे लटकने दें।

9. चलते समय, आपको बग़ल में रुकना होगा, मुस्कुराना होगा और सिर हिलाना होगा, और जब आप यात्रियों से मिलें तो उनका अभिवादन करने की पहल करनी होगी।

गति

1. नियमित कदम 2. त्वरित कदम 3. टूटा हुआ कदम 4. पैडिंग कदम 5. कुशल कदम

सामान्य रूप से चलते समय, पैरों को एक सीधी रेखा में चलना चाहिए, गति समान और स्थिर होनी चाहिए, और तेज़ स्थिर होना चाहिए जबकि धीमी गति से तेज़ और स्थिर होना चाहिए।

साफ

1. ट्रे को साफ करते समय, इसे रगड़ने के लिए मुलायम ब्रश का उपयोग करें, बल पर ध्यान दें, ताकि गैर-पर्ची सतह पर खरोंच न पड़े।

2. सफाई के बाद इसे सूखे तौलिये से पोंछकर साफ करें और सतह पर वाइन के दाग या पानी के दाग नहीं होने चाहिए।