प्रथम श्रेणी के शहरों से जियानहेज़ुआंग की वापसी ने किसे चेतावनी दी है?

हाल ही में, मशहूर हस्तियों द्वारा आशीर्वाद प्राप्त कैटरिंग ब्रांड, जियानहेज़ुआंग हॉट पॉट, प्रथम श्रेणी के शहरों से वापस ले लिया गया है, इस खबर ने गर्म चर्चाओं को जन्म दिया है। मीडिया रिपोर्टों के अनुसार, कलाकार चेन हे और अन्य द्वारा स्थापित जियानहेज़ुआंग हॉट पॉट के सभी बीजिंग स्टोर बंद कर दिए गए हैं। इसके अलावा, यदि आप डायनपिंग पृष्ठ की जांच करते हैं, तो आप पा सकते हैं कि शंघाई और गुआंगज़ौ में कोई जियानहेज़ुआंग हॉट पॉट रेस्तरां नहीं हैं। वर्तमान में, ब्रांड के केवल 212 स्टोर बचे हैं, जो मुख्य रूप से तीसरे, चौथे और पांचवें स्तर के शहरों में वितरित हैं। पीक अवधि में 800 से अधिक स्टोरों की तुलना में, यह लगभग तीन-चौथाई कम हो गया है।

प्रसिद्ध होने और कई स्टोर होने से लेकर प्रथम श्रेणी के शहरों से हटने तक, केवल कुछ ही वर्षों में जियानहे गांव ने क्या अनुभव किया है? सार्वजनिक जानकारी के अनुसार, जियानहेज़ुआंग की स्थापना 2015 में हुई थी। 2019 में, एक ऑनलाइन सेलिब्रिटी हॉट पॉट ब्रांड, टैन याक्स्यू की मूल कंपनी, सिचुआन ज़िशान के मालिक चेन हे और झोउ यांग ने संयुक्त रूप से चेंगदू जियानहेज़ुआंग ब्रांड मैनेजमेंट कंपनी लिमिटेड की स्थापना की। , और जियानहेज़ुआंग के विकास ने आधिकारिक तौर पर एक महत्वपूर्ण मोड़ की शुरुआत की।

मशहूर हस्तियों के आशीर्वाद और इंटरनेट सेलिब्रिटी ब्रांडों के संचालन में अनुभव के साथ, जियानहेज़ुआंग 2019 से "सभी तरह से आगे बढ़ रहा है", और 2021 तक, चरम अवधि के दौरान देश भर में स्टोरों की संख्या 800 से अधिक हो जाएगी। हालाँकि, जबकि बाज़ार तेजी से बढ़ रहा है और फ़्रेंचाइज़िंग व्यवसाय फलफूल रहा है, नकारात्मक जनमत के कारण ज़ियानहेज़ुआंग भी अक्सर हॉट सर्च पर रहता है।

उद्योग में कुछ लोगों ने बताया कि जियानहे और ज़ुआंग चेंग भी शामिल हो गए, और इसलिए हार हुई। फ्रैंचाइज़ी मॉडल को अपनाने के कारण, जियानहेज़ुआंग तेजी से विस्तार करने में सक्षम हो गया है, और यह केवल फ्रैंचाइज़ी शुल्क पर भरोसा करके आसानी से पैसा कमा सकता है। लेकिन समस्या यह है कि कुछ फ्रेंचाइजी ने कहा कि वे घाटे में चल रहे थे, और निवेश प्रोत्साहन कर्मचारियों के वादे के अनुसार 10 से 15 महीने के भीतर भुगतान नहीं किया।

खानपान ब्रांडों के लिए, अधिक से अधिक फ्रेंचाइजी स्टोरों के साथ, आंतरिक गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली की निगरानी अधिक कठिन होती जा रही है। यदि वे फ़्रेंचाइज़्ड स्टोरों के प्रबंधन को मजबूत करने, खाद्य सुरक्षा मार्गदर्शन, पर्यवेक्षण, निरीक्षण और प्रबंधन को मजबूत करने के लिए एक मजबूत प्रणाली पर भरोसा नहीं करते हैं, तो खाद्य सुरक्षा संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। ज़ियानहेज़ुआंग कोई अपवाद नहीं है। हाल के वर्षों में, ब्रांड को खाद्य सुरक्षा और सेवा की गुणवत्ता में समस्याओं के लिए मीडिया द्वारा बार-बार उजागर किया गया है।

अंदर फ्रेंचाइजी और बाहर "ताजगी पार कर चुके" उपभोक्ताओं से शिकायतें और अधिकार संरक्षण हैं। इसके अलावा, कई खाद्य सुरक्षा मुद्दे भी रहे हैं, और जियानहेज़ुआंग के पास अंततः प्रथम श्रेणी के शहरों में रहने के लिए कोई जगह नहीं है। आज, ज़ियानहेज़ुआंग प्रथम श्रेणी के शहरों से हट गया है, जिसने एक बार फिर स्टार डाइनिंग के विषय पर लोगों की चर्चा को जन्म दिया है। हाल के वर्षों में, कई मशहूर हस्तियों ने कैटरिंग व्यवसाय को अपना लिया है, जिसका लक्ष्य कैटरिंग ब्रांड बनाने के लिए अपने स्वयं के ट्रैफ़िक और प्रभाव का उपयोग करना है, लेकिन कई सेलिब्रिटी कैटरिंग "अल्प जीवन" के अभिशाप से बचने में असमर्थ प्रतीत होते हैं।

उद्योग के अंदरूनी सूत्रों की नजर में, शुरुआती चरण में सितारों की आभा की मदद से सेलिब्रिटी कैटरिंग ब्रांड वास्तव में तेजी से विस्तार कर सकते हैं, लेकिन समस्या यह है कि कैटरिंग एक ऐसा व्यवसाय है जिसे सावधानीपूर्वक प्रबंधित करने की आवश्यकता है, और मशहूर हस्तियों के पास यह क्षमता नहीं हो सकती है रेस्तरां प्रबंधित करना और ब्रांड बनाए रखना। और इसमें प्रबंधन और संचालन में भाग लेने की ऊर्जा नहीं है। इसके अलावा, सेलिब्रिटी खानपान के प्रकार अपेक्षाकृत सजातीय हैं, और उत्पादों में नवीनता का अभाव है, जो उपभोक्ताओं की विविध आवश्यकताओं को पूरा नहीं कर सकता है।

खानपान में अच्छा काम करने के लिए उद्यमों को उत्पाद की गुणवत्ता, सेवा स्तर और भोजन वातावरण पर कड़ी मेहनत करने की आवश्यकता है। यदि आप केवल स्टोर का विस्तार करने और ट्रैफ़िक से कमाई करने के बारे में सोचते हैं, और गुणवत्ता में सुधार, नए व्यंजन बनाने और सेवाओं में सुधार के बारे में नहीं सोचते हैं, यहां तक ​​कि मशहूर हस्तियों के आशीर्वाद से भी, खानपान बाजार में भयंकर प्रतिस्पर्धा में जगह बनाना मुश्किल होगा . मशहूर हस्तियों को यह समझना चाहिए कि उनकी अपनी "सॉफ्ट पावर" खानपान में उपभोक्ताओं की "हार्ड पावर" की आवश्यकताओं को प्रतिस्थापित नहीं कर सकती है। उपभोक्ता "सितारों का पीछा करने" के कारण खाने के लिए आ सकते हैं, या खराब अनुभव के कारण वे "प्रशंसकों को खो सकते हैं"। इसलिए, यदि मशहूर हस्तियां कैटरिंग व्यवसाय करना चाहती हैं, तो उन्हें इसे अच्छी तरह से करने के लिए हर संभव प्रयास करना चाहिए, ताकि वे उपभोक्ताओं और फ्रेंचाइजी के योग्य बन सकें।

देश सख्ती से परिपत्र अर्थव्यवस्था विकसित कर रहा है, और विशिष्ट प्रति उपायों और उपायों में, यह पहले बताता है कि यह बुनियादी सैद्धांतिक अनुसंधान में निवेश बढ़ाएगा और "उच्च प्रदर्शन वाली हरी और पर्यावरण के अनुकूल सामग्री" और "सामग्री" के विकास और उपयोग पर ध्यान केंद्रित करेगा। कच्चे माल के रूप में नवीकरणीय संसाधनों के साथ"। जियाटियनफू टेबलवेयर हरे, स्वस्थ, पर्यावरण के अनुकूल, प्रदूषण मुक्त और शून्य-उत्सर्जन कच्चे माल का उपयोग करता है। यह न केवल तटीय क्षेत्रों में जमा होने वाले सीपियों के ढेर और उनका प्रभावी ढंग से इलाज नहीं हो पाने की समस्या को हल करता है, बल्कि तेल, जंगलों और खदानों के दोहन को भी कम करता है। यह संपूर्ण टेबलवेयर उद्योग में एक नई सफलता है। . जियाटियनफू टेबलवेयर, जिसे पर्यावरण के अनुकूल सीप शैल टेबलवेयर के रूप में भी जाना जाता है, सीप शैल पाउडर + पीपी, प्लस पॉलिमर सामग्री से बनी एक नई सामग्री है। जलरोधक, मजबूत, गर्मी प्रतिरोधी, गैर-ज्वलनशील, यह पेड़ों की कटाई और कागज बनाने की घटना को कम करने और तेल संसाधनों को बचाने के लिए फायदेमंद है, और यह गैर विषैले और पर्यावरण के अनुकूल है। अपने हल्के वजन, सुंदर उपस्थिति, उच्च और निम्न तापमान प्रतिरोध और गैर-नाजुक गुणों के साथ।

जियाटियनफू टेबलवेयर प्रदर्शन (तीन उच्च): उच्च चमक (110 डिग्री), उच्च तापमान प्रतिरोध (170 डिग्री सेल्सियस), उच्च शक्ति (ड्रॉप प्रतिरोध) फायदे: माइक्रोवेव ओवन और कीटाणुशोधन अलमारियाँ में इस्तेमाल किया जा सकता है, उच्च तापमान फट नहीं जाता है; नॉन-स्टिक, नॉन-टॉक्सिक, सीसा रहित, कोई हानिकारक गैस नहीं, सभी पर्यावरणीय संकेतक अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हैं; चमकदार चमक, रंगने में आसान, धीमी ताप चालन, गर्म नहीं, चिकने किनारे, नाजुक एहसास, साफ करने में आसान। गुणवत्ता कार्यान्वयन मानक: उत्पाद ने GB4806.7-2016 परीक्षण पास कर लिया है; उत्पाद ने एसजीएस मानक पारित कर दिया है; उत्पाद ने यूएस एफडीए और ईयू खाद्य कंटेनर प्रमाणीकरण पारित कर दिया है। खानपान उद्योग और बच्चों के खानपान उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

वर्तमान में, गुआंग्डोंग फ्यूमिंग इकोनॉमिक एंड ट्रेड कंपनी लिमिटेड ने इंटरनेट पेशेवर संचार मंच के माध्यम से टेबलवेयर उद्योग में एक नया ब्रांड बनने के लिए "जियातियानफू" बनाया है। हाई-टेक विनिर्माण से जुड़ी कंपनी के रूप में, फ्यूमिंग इकोनॉमिक एंड ट्रेड कंपनी लिमिटेड ने जियाटियनफू टेबलवेयर लॉन्च किया है, जो हरा, पर्यावरण के अनुकूल, गैर-विषाक्त, गिरने और उच्च तापमान के लिए प्रतिरोधी है, और नवीकरणीय के लिए अपघटित और पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है। संसाधन। इसके अलावा, जियाटियनफू टेबलवेयर ने संबंधित विभागों का सख्त निरीक्षण पारित किया है और वैज्ञानिक और तकनीकी उपलब्धियों का मूल्यांकन पारित किया है। गुणवत्ता के आधार पर, जियातिआनफू हजारों परिवारों को लाभ पहुंचाने के लिए पांच सितारा हरे और स्वस्थ टेबलवेयर बनाने के लिए प्रतिबद्ध है।