चीनी भोजन की विदेशी फ़्रेंचाइज़िंग में उछाल

2023 में, खानपान श्रृंखला फ्रेंचाइजी तेज हो जाएगी। लेकिन इस बार, "युद्ध की आग" चीन से लेकर विदेशों तक फैल गई है। पिछले कुछ वर्षों में, घरेलू खानपान बाजार तेजी से संतृप्त हो गया है और धीरे-धीरे स्टॉक प्रतिस्पर्धा के युग में प्रवेश कर गया है। व्यापक विदेशी बाज़ार पर अपना ध्यान केंद्रित करने और विकास के दूसरे चरण की तलाश करने के लिए यह कई चेन कैटरिंग ब्रांडों की आम सहमति बन गई है।

2023 में, वैश्विक अर्थव्यवस्था की रिकवरी के साथ, कई चेन कैटरिंग ब्रांड एक बार फिर विदेशी बाजारों में प्रयास करेंगे। उदाहरण के लिए, लकिन कॉफ़ी ने सिंगापुर में सफलतापूर्वक तीन स्टोर खोले, मिशेल आइस सिटी ने सिडनी में अपना पहला स्टोर खोला, और HEYTEA ने विदेशी बाजारों में साझेदार एप्लिकेशन खोले... इसलिए, कुछ अंदरूनी सूत्रों ने कहा कि 2023 में, चीनी कैटरिंग ब्रांड जा रहे होंगे। पहले वर्ष के लिए समुद्र में जाना। चीनी भोजन का विदेशों में जाना एक सामान्य चलन बन गया है। यदि कैटरिंग ब्रांड विदेशी बाज़ारों में चमकना चाहते हैं तो उन्हें किस पर ध्यान देना चाहिए?

चेन रेस्तरां "विदेश जाने" के एक नए दौर की शुरुआत करते हैं

2023 में प्रवेश करते हुए, चीन के चेन कैटरिंग ब्रांडों द्वारा अपने विदेशी विस्तार में तेजी लाने की गति काफी तेज हो गई है।

इस साल की शुरुआत में, मिशेल आइस सिटी ने एक बार फिर जापान और ऑस्ट्रेलिया में अपने प्रवेश की घोषणा की। सार्वजनिक आंकड़ों के अनुसार, सिडनी मिशेल आइस सिटी के पहले स्टोर ने खुलने के पहले दिन 24,000 युआन का कारोबार किया। अब तक, मिशेल आइस सिटी के विदेशी बाजारों में 1,000 से अधिक स्टोर हैं। मिशेल बिंगचेंग का समुद्र में जाना कोई अपवाद नहीं है। इस साल की शुरुआत से, बड़ी संख्या में चाय ब्रांड, कॉफी ब्रांड और स्नैक और फास्ट फूड ब्रांड भी विदेशी शिविर में शामिल हो गए हैं।

इस साल फरवरी में, झेंगक्सिन चिकन चॉप ने वैश्विक निवेश के लिए आह्वान किया, और भविष्य में "100,000 स्टोर, 100 बिलियन आउटपुट मूल्य" के विकास लक्ष्य की स्थापना की; 9 मार्च को, HEYTEA ने घोषणा की कि वह विदेशी बाजारों में भागीदार एप्लिकेशन खोलेगी। दक्षिण पूर्व एशिया जैसे जापान, सिंगापुर, थाईलैंड, वियतनाम और मलेशिया;

मार्च के अंत में, रुइक्सिंग ने ट्रायल ऑपरेशन के लिए सिंगापुर में दो स्टोर खोले। अप्रैल में, सिंगापुर की सबसे ऊंची इमारत, गुओको टॉवर में रुइक्सिंग स्टोर परीक्षण संचालन के लिए खोला गया;

इसके अलावा मार्च के अंत में, हेयॉन्ग ग्रुप के एक ब्रांड डुओडुओ मिफेन ने 2023 में अपनी विदेशी बाजार विस्तार योजना की घोषणा करते हुए कहा कि यह भविष्य में कनाडा, संयुक्त राज्य अमेरिका और ऑस्ट्रेलिया जैसे विदेशी देशों और क्षेत्रों को धीरे-धीरे अनलॉक करेगा;

अप्रैल में, योयो के संस्थापक वेई टोंगरोंग ने 2023 ग्लोबल फ्रैंचाइज़ कॉन्फ्रेंस में भी कहा था कि योयो इस साल न केवल चीन में स्टोर खोलने में तेजी लाएगा, बल्कि विदेशी बाजारों के विस्तार में भी तेजी लाएगा। शहरों और देशों में फ़्रैंचाइज़ी स्टोर;

मई की शुरुआत में, ताइवानी दूध चाय ब्रांड यिफांग फ्रूट टी ने भी घोषणा की कि पेरिस, लंदन, एडिनबर्ग, टोक्यो, बैंकॉक, न्यूयॉर्क, सैन फ्रांसिस्को और अन्य विदेशी शहरों में शाखाएं खोलने के अलावा, यिफांग फ्रूट टी फ्रेंचाइजी के अवसर भी खोलेगी। इटली.

कुछ दिन पहले, ताज़े फलों की चाय में गहराई से शामिल एक नए चाय ब्रांड तियानलाला के संस्थापक वांग वेई भी प्रथम-पंक्ति निरीक्षण के लिए सिंगापुर, इंडोनेशिया और अन्य दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में गए थे। पहला स्टोर इस साल जुलाई की शुरुआत में खुल सकता है।

इसके अलावा, जैस्मीन मिल्क व्हाइट और हुआ फ्राइड चिकन जैसे चेन ब्रांडों ने भी रेड मील श्रृंखला को बताया है कि भविष्य में समय आने पर ब्रांड विदेश जाने की भी योजना बनाएगा। यह अनुमान लगाया जा सकता है कि, प्रमुख कैटरिंग श्रृंखला द्वारा संचालित ब्रांड, विदेश जाना भविष्य में अधिक से अधिक चीनी खानपान श्रृंखला ब्रांडों की पसंद बन जाएगा।

विदेशी बाज़ारों का लेआउट, फ़्रेंचाइज़ मोड पहली पसंद बन जाता है

बड़ी संख्या में घरेलू श्रृंखला के कैटरिंग ब्रांड सामूहिक रूप से विदेशी बाजारों की ओर भाग रहे हैं। साथ ही, रेड मील चेन ने यह भी देखा कि विदेशी बाजारों में तैनाती करते समय चेन ब्रांड अक्सर स्टोर विस्तार के लिए फ्रेंचाइज़िंग या फ्रेंचाइज़िंग मॉडल चुनते हैं। लोग विदेशी बाजारों में फ्रेंचाइज़ी मॉडल को क्यों पसंद करते हैं? कई कैटरिंग ऑपरेटरों और उद्योग विशेषज्ञों के दृष्टिकोण से, हम विदेशी बाजारों में फ़्रेंचाइज़िंग या फ़्रेंचाइज़िंग के लाभों की एक झलक पाने में सक्षम हो सकते हैं।

"विदेशी प्रत्यक्ष बिक्री की प्रबंधन श्रृंखला बहुत लंबी है और लागत बहुत अधिक है।" कुछ अंदरूनी सूत्रों ने स्पष्ट रूप से कहा कि 2009 की शुरुआत में, लिटिल शीप, एक चेन कैटरिंग ब्रांड जिसने अभी तक "खुद को बेचा" नहीं था, ने प्रत्यक्ष बिक्री से अपनी वापसी की घोषणा की। इसका मुख्य कारण प्रत्यक्ष बिक्री की उच्च परिचालन और प्रबंधन लागत थी। . अमेरिकी कंपनी के शेयर साझेदारों को सौंप दिये और विदेशी प्रत्यक्ष बिक्री कारोबार से पूरी तरह हटने की घोषणा की।