खानपान उद्योग में एक नई क्रांति, "जियातियानफू" टेबलवेयर

शावान के प्राचीन शहर में, हरे बांसों की छाया में, एक प्राचीन कुएं के पास सीप की सीप की दीवार खड़ी है। दीवार पर सीप के छिलकों की परतें बड़े करीने से फैली हुई हैं, जो सूरज की रोशनी में सफेद चमक रही हैं।

प्राचीन शहर के गहरे लिउचुन बियुआन में, एक प्राचीन सीप की सीप की दीवार आपके सामने दिखाई देती है। ऊंचे आंगन की दीवारें साफ-सुथरे और विशाल सीप के सीपों से घनी रूप से ढकी हुई हैं। लंबे समय के कारण, सीप के गोले कुछ हद तक काले हो गए हैं, और कुछ सीप के गोले अभी भी गिरने के लक्षण दिखाते हैं। यह सीप की सीप की दीवार 600 साल से अधिक पुरानी है, और यह शहर की सबसे क्लासिक सीप की सीप की इमारत है। प्राचीन काल में हमारा क्षेत्र समुद्र था और समुद्र तटीय सीप संसाधन प्रचुर मात्रा में थे। बाद में, जैसे-जैसे समुद्र तट का विस्तार जारी रहा, कई सीपियाँ भूमिगत दब गईं, जिससे एक समृद्ध सीप खदान बेल्ट बन गई। ये सीप के गोले अधिक गहराई में नहीं दबे हुए थे और इन्हें खोदना बहुत सुविधाजनक था। इसके अलावा, हम खाने के लिए समुद्र पर निर्भर रहते हैं, इसलिए हम आमतौर पर बहुत सारी सीपियाँ खाते हैं, जिससे बहुत सारी सीप के गोले पैदा होते हैं। सामग्रियाँ स्थानीय स्तर पर एकत्र की गईं, और उनका उपयोग घर बनाने के लिए किया गया। सीप के छिलके से घर बनाने के कई फायदे हैं। सबसे पहले, सीप के गोले कठोर होते हैं और घर बनाने के लिए अच्छी सामग्री होते हैं। सीप के खोल की सतह असमान होती है, जिसका उपयोग घर बनाने और चोरी रोकने के लिए किया जा सकता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि सीप के गोले से बने घर हवा के कटाव, कीट-पतंगों, पानी और नमी को रोक सकते हैं। सीप के खोल घर में गर्मी और ताप को नष्ट करने का कार्य भी होता है। इसमें रहने वाले लोग सर्दियों में गर्म और गर्मियों में ठंडे रहते हैं, जो बहुत आरामदायक है।

सीप, जिसे सीप के नाम से भी जाना जाता है, दुनिया में प्रसिद्ध और आम शंख मछली हैं। मेरे देश का सीप उत्पादन दुनिया के सीप खेती उत्पादन में पहले स्थान पर है। तटीय प्रांतों में 20 से अधिक प्रकार की सीपें हैं, और वे तटीय क्षेत्रों में सबसे महत्वपूर्ण आर्थिक शेलफिश में से एक हैं। वर्तमान में, मेरे देश में सीप का विकास मुख्य रूप से खाद्य भागों को संसाधित करने के लिए है। जबकि खाद्य भागों का उपयोग किया जाता है, बड़ी संख्या में सीप के गोले को अपशिष्ट के रूप में माना जाता है। सीप के गोले के व्यापक उपयोग को कैसे साकार किया जाए यह महत्वपूर्ण पर्यावरणीय और आर्थिक महत्व वाला एक शोध बन गया है।

सीप के गोले जैव-खनिजीकरण के नियमन के माध्यम से कार्बनिक पदार्थ द्वारा निर्मित होते हैं, अर्थात, एक उच्च क्रम वाली बहु-स्तरित माइक्रोलेयर संरचना जो संरचना के रूप में थोड़ी मात्रा में कार्बनिक पदार्थ मैक्रोमोलेक्यूल्स (प्रोटीन, ग्लाइकोप्रोटीन या पॉलीसेकेराइड) और इकाई के रूप में कैल्शियम कार्बोनेट से बनी होती है। आणविक संचालन. सीप के खोल की मूल संरचना को तीन परतों में विभाजित किया गया है: बाहरी परत एक अत्यंत पतली कठोर प्रोटीन छल्ली है; बीच में कैलकेरियस फाइबर से जुड़ी एक प्रिज्म परत होती है, जिसमें पत्ती जैसी संरचना और प्राकृतिक गैस छिद्र होते हैं; भीतरी परत एक मोती की परत है, जो मुख्य रूप से कार्बोनिक एसिड से बनी होती है। कैल्शियम और अन्य खनिज और थोड़ी मात्रा में कार्बनिक पदार्थ।

सामग्री संरचना के दृष्टिकोण से, सीप के गोले की सामग्री संरचना को दो भागों में विभाजित किया गया है: अकार्बनिक पदार्थ और कार्बनिक पदार्थ।

अकार्बनिक पदार्थ मुख्य रूप से कैल्शियम कार्बोनेट है, जो सीप के गोले के द्रव्यमान का 90% से अधिक हिस्सा है, जिसमें कैल्शियम (39.78±0.23)% है। इसके अलावा, इसमें तांबा, लोहा, जस्ता, मैंगनीज और स्ट्रोंटियम जैसे 20 से अधिक ट्रेस तत्व भी शामिल हैं। 1973 में, विश्व स्वास्थ्य संगठन ने मानव शरीर के लिए 14 आवश्यक ट्रेस तत्वों की घोषणा की, जिनमें लोहा, तांबा, मैंगनीज, जस्ता, कोबाल्ट, मोलिब्डेनम, क्रोमियम, निकल, वैनेडियम, फ्लोरीन, सेलेनियम, आयोडीन, सिलिकॉन और टिन शामिल हैं। मानव शरीर की वृद्धि और विकास के लिए महत्वपूर्ण है। ,बौद्धिक विकास और रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार जरूरी है। सबसे अधिक जिंक युक्त भोजन के रूप में, सीप न केवल सीप के मांस में, बल्कि सीप के गोले में भी जिंक से भरपूर होता है, जो (80±1.45) μg/g तक पहुँच जाता है।

सीप के खोल के कार्बनिक घटक सीप के खोल के द्रव्यमान का लगभग 3% से 5% होते हैं, और इसमें 17 प्रकार के अमीनो एसिड जैसे ग्लाइसिन, सिस्टीन और मेथियोनीन होते हैं। खोल के कार्बनिक पदार्थ भाग को घुलनशील कार्बनिक पदार्थ और अघुलनशील कार्बनिक पदार्थ में विभाजित किया गया है, और इसकी सामग्री खोल के प्रकार और विकास अवधि के साथ भिन्न होती है, जो आम तौर पर खोल के शुष्क द्रव्यमान का 0.01% से 10% तक होती है, जिसमें से घुलनशील कार्बनिक पदार्थ की मात्रा और भी कम है, जो लगभग 0.03% से 5%% है।

सीप का खोल मुख्य रूप से प्रिज्म परतों से बना होता है। इसकी विशेष पत्ती जैसी भौतिक संरचना, बड़ी संख्या में 2-10 एलएम सूक्ष्म संरचनाएं, और जैविक रूप से सक्रिय अमीनो पॉलीसेकेराइड और विशिष्ट प्रोटीन के कारण, यह उपचार के बाद विभिन्न कार्यों के साथ विभिन्न प्रकार की छिद्र संरचनाओं का उत्पादन कर सकता है, जिससे इसमें मजबूत सोखने की क्षमता होती है। , समावेशन कार्य और उत्प्रेरक अपघटन। इसलिए, विदेशी विद्वान इसे 21वीं सदी में सबसे आकर्षक बायोमटेरियल संशोधक कहते हैं, और इसके अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है।

सीप के खोल का निर्माण मानव शरीर में हड्डी के नमक के जमाव के समान होता है। अध्ययनों से पता चला है कि चूहों में बायोमटेरियल के रूप में सीप के गोले को प्रत्यारोपित करने पर कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया नहीं होती है। इन विट्रो परीक्षणों ने पुष्टि की है कि उपचारित सीप के गोले में अच्छी बायोमटेरियल गतिविधि है।

सीप के गोले की विशेषताओं पर जांच और शोध की प्रक्रिया में, हमें यह जानकर सुखद आश्चर्य हुआ कि पारंपरिक चीनी चिकित्सा के क्लासिक्स में, यह दर्ज किया गया है कि सीप के गोले को सीधे दवा के रूप में उपयोग किया जाता था या कैलक्लाइंड किया जाता था और उपयोग के लिए पाउडर में पीस लिया जाता था। दवा के रूप में. उन्होंने आगे प्रासंगिक जानकारी की जांच की और पाया कि सीप के गोले में तंत्रिकाओं को शांत करने और नींद में मदद करने, पोषण देने और कसने, द्रव्यमान को नरम करने और हल करने का प्रभाव होता है, और इसका उपयोग न्यूरस्थेनिया, नींद संबंधी विकार, चिंता, अवसाद, वर्टिगो सिंड्रोम, लिम्फ नोड के इलाज के लिए किया जा सकता है। तपेदिक, टिनिटस, लिपोमा, इंट्रा-पेट की गांठें, आदि। सीप के खोल में कसैले प्रभाव होते हैं और इसका उपयोग दिन के दौरान हाइपरहाइड्रोसिस, सो जाने के बाद हाइपरहाइड्रोसिस, तीव्र और पुरानी गैस्ट्रिटिस, पेप्टिक अल्सर आदि के इलाज के लिए किया जा सकता है। एक कहावत है " कियान जिन फैंग" सीप पाउडर के बारे में: "लेटने पर रात को पसीना आने और हवा की कमी के कारण होने वाले सिरदर्द का इलाज: सीप के तीन लिआंग, एट्रैक्टिलोड्स मैक्रोसेफला, और फैंगफेंग, छलनी को ठीक करने के लिए, शराब के साथ वर्ग इंच का खंजर लें, दो दिन एक दिन।" "हैयाओ मटेरिया मेडिका" में लिखा है: (कैल्सीनयुक्त सीप) मुख्य रूप से पुरुषों के रात्रि उत्सर्जन, थकान और थकावट के लिए, गुर्दे और धार्मिकता को टोन करना, रात के पसीने को रोकना, बेचैनी और बुखार को दूर करना, टाइफाइड और गर्म कफ का इलाज करना, तंत्रिकाओं को पोषण और शांत करना, और ऐंठन और मिर्गी से पीड़ित बच्चों का इलाज करना। विभिन्न जांचों और खोजों ने भौतिक सीप के खोल के प्रति हमारे विश्वास और अपेक्षाओं को और मजबूत किया है

नई सामग्री विकसित करने के लिए एक कठिन अन्वेषण

हमने दुनिया भर में यात्रा करना शुरू किया, विभिन्न विश्वविद्यालय प्रयोगशालाओं और वैज्ञानिक अनुसंधान संस्थानों के बीच यात्रा की, सीप के खोल सामग्री के व्यापक उपयोग पर शोध टीमों की तलाश की, सीप के गोले के प्रभावी ढंग से उपयोग और विकास की उम्मीद की। साथ ही, हमने इस समस्या पर गहन शोध करने के लिए एक तकनीकी अनुसंधान और विकास टीम की स्थापना की, और सामग्री प्रौद्योगिकी और संरचनात्मक प्रौद्योगिकी पर सैकड़ों प्रयास और प्रयोग किए, और अंततः सितंबर में जिया तियानफू की पहली पीढ़ी विकसित की। 2022. पर्यावरण के अनुकूल सीप खोल टेबलवेयर।

जियाटियनफू टेबलवेयर, जिसे पर्यावरण के अनुकूल सीप शैल टेबलवेयर के रूप में भी जाना जाता है, सीप शैल पाउडर + पीपी, प्लस पॉलिमर सामग्री से बनी एक नई सामग्री है। यह नए प्रकार का रेज़िन जलरोधक, मजबूत, गर्मी प्रतिरोधी और गैर-ज्वलनशील है। यह कागज बनाने और तेल संसाधनों को बचाने के लिए पेड़ों को काटने की घटना को कम करने के लिए अनुकूल है, और गैर विषैले और पर्यावरण के अनुकूल है। इसके हल्केपन, सुंदरता, उच्च और निम्न तापमान प्रतिरोध और गैर-नाजुक गुणों के कारण, इसका उपयोग खानपान उद्योग और बच्चों के खानपान उद्योग में किया जाता है।

टेबलवेयर प्रदर्शन (तीन उच्चतम): उच्च चमक (110°), उच्च तापमान प्रतिरोध (170°C), उच्च शक्ति (ड्रॉप प्रतिरोध)

टेबलवेयर के लाभ: इसका उपयोग माइक्रोवेव ओवन और कीटाणुशोधन कैबिनेट में किया जा सकता है, और यह उच्च तापमान पर नहीं फटेगा;

टेबलवेयर नॉन-स्टिक, नॉन-टॉक्सिक, सीसा रहित है और इसमें कोई हानिकारक गैस नहीं है, और सभी पर्यावरण संरक्षण संकेतक अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करते हैं;

जियाटियनफू टेबलवेयर उत्पाद: चमकदार चमक, रंगने में आसान, धीमी गर्मी चालन, गर्म नहीं, चिकने किनारे, नाजुक एहसास, साफ करने में आसान।

टेबलवेयर गुणवत्ता कार्यान्वयन मानक: उत्पाद ने विभिन्न परीक्षण संकेतक पास कर लिए हैं; उत्पाद ने एसजीएस मानक पारित कर दिया है; उत्पाद ने खाद्य कंटेनर प्रमाणीकरण पारित कर दिया है।

तकनीकी क्रांति का एक नया दौर

1. जियाटियनफू टेबलवेयर में प्रयुक्त कच्चा माल: यह कच्चे सीप के खोल पाउडर + पीपी प्लस पॉलिमर सामग्री से बनी एक नई प्रकार की सामग्री है। उच्च तापमान और उच्च दबाव रासायनिक प्रतिक्रिया प्रौद्योगिकी के माध्यम से, यह एक हरा और स्वस्थ कच्चा माल है।

2. जियातिआनफू टेबलवेयर की सामग्री का पुन: उपयोग किया जा सकता है, नष्ट किया जा सकता है और पूरी तरह से जलाया जा सकता है। जलने की प्रक्रिया के दौरान कोई काला धुआं या जहरीली गैस उत्पन्न नहीं होती है। जलने के बाद केवल राख का पाउडर बचता है और मिट्टी में वापस मिल जाता है।

3. जियातिआनफू टेबलवेयर सबसे पर्यावरण अनुकूल सामग्रियों में से एक है। यह चॉपस्टिक बनाने के लिए पेड़ों को काटने की घटना को कम करने और तेल संसाधनों को बचाने के लिए अनुकूल है, और यह बिल्कुल गैर विषैले है। इसमें मजबूत एसिड, मजबूत क्षार, मेलामाइन, फॉर्मेल्डिहाइड और अन्य रासायनिक कच्चे माल नहीं जोड़े जाते हैं, जो पारंपरिक मेलामाइन सामग्री से बेहतर है।

4. जियाटियनफू टेबलवेयर का उपयोग माइक्रोवेव ओवन में किया जा सकता है, कीटाणुशोधन कैबिनेट में निष्फल, उच्च तापमान पर फटता नहीं है, गिरने और टूटने के लिए प्रतिरोधी है, सीसा रहित, गैर विषैले है, धीमी गर्मी चालन है, हाथ नहीं जलता है। चिकने किनारे, साफ करना आसान है, और तेल प्रतिरोधी और अभेद्य है। उम्र बढ़ना: 36 महीने.

5. जियाटियनफू टेबलवेयर में अनुप्रयोग परिदृश्यों की एक विस्तृत श्रृंखला है, और इसका उपयोग उच्च-अंत और उच्च-अंत रेस्तरां में किया जा सकता है: चीनी और पश्चिमी रेस्तरां, होटल, रेस्तरां श्रृंखला रेस्तरां कस्टम-निर्मित टेबलवेयर, बड़े कैंटीन ट्रे इत्यादि, पर्यावरण के अनुकूल हैं मैत्रीपूर्ण और स्वस्थ, गैर-विषाक्त और प्रदूषण-मुक्त, गिरने और उच्च तापमान के प्रति प्रतिरोधी, और निम्नीकृत और पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है। थीम के रूप में पुन: उपयोग करें. लोगों के जीवन और टेबलवेयर को उन्नत करने के लिए जियाटियनफू टेबलवेयर का उपयोग करें, और कैटरिंग कंपनियों के लिए टेबलवेयर के नुकसान और रीसाइक्लिंग की लागत को कम करें। हम सैकड़ों टेबलवेयर शैलियाँ एकत्र करते हैं, आपको सेवाओं की पूरी श्रृंखला प्रदान करते हैं, चीनी टेबलवेयर निर्माण, आपूर्ति, संचालन और सेवा का एक उच्च गुणवत्ता वाला ब्रांड बनाते हैं, और विश्व-प्रसिद्ध चीनी टेबलवेयर बनाने का प्रयास करते हैं।

एक सामाजिक जिम्मेदारी

एक उद्यमी के रूप में जो सामाजिक कल्याण और पर्यावरण संरक्षण के प्रति उत्साही है, हमारी शोध दिशा कभी भी कच्चे माल और विनिर्माण प्रक्रियाओं की व्यावहारिकता और वैज्ञानिकता तक सीमित नहीं रही है। हरित पर्यावरण संरक्षण और स्वास्थ्य की अवधारणा की वकालत करना, विभिन्न ऊर्जा, संसाधनों और सामग्रियों की उपयोग दर में सुधार करने का प्रयास करना, विभिन्न प्राकृतिक संसाधनों के उपयोग को कम करने के लिए विभिन्न पर्यावरणीय कानूनों और विनियमों का पालन करना और स्वच्छ उत्पादन, ऊर्जा संरक्षण और उत्सर्जन को सक्रिय रूप से बढ़ावा देना कमी, उसकी खोज और विकास प्रक्रिया के दौरान भी होती है। में एक और विषय.