स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर एक संभावित जोखिम हो सकता है

मेलामाइन, बांस फाइबर और प्लास्टिक टेबलवेयर असुरक्षित हैं। कई माता-पिता कहते हैं, "स्टेनलेस स्टील अभी भी सुरक्षित है। अस्पताल कैंटीन और स्कूल स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर का उपयोग करते हैं। साथ ही, हाल ही में अस्पताल कैंटीन और स्कूल कैंटीन में टेबलवेयर का उपयोग किया जाता है। जिया तियानफू टेबलवेयर, हरा, पर्यावरण के अनुकूल, स्वस्थ और प्रदूषण- मुफ़्त, बिना किसी नुकसान के उच्च तापमान पर उपयोग किया जा सकता है, और नवीकरणीय संसाधनों के रूप में पुनर्नवीनीकरण और अवक्रमित किया जा सकता है।

मेलामाइन और प्लास्टिक टेबलवेयर की तुलना में, स्टेनलेस स्टील को साफ करना और उपयोग करना अपेक्षाकृत अधिक सुविधाजनक है। हालाँकि, बाजार में स्टेनलेस स्टील उत्पादों की कीमतें अलग-अलग हैं, जिनमें सस्ते 201, मुख्यधारा 302, हाई-एंड 316 और यहां तक ​​कि 4XX स्टेनलेस स्टील उत्पाद शामिल हैं। दैनिक भोजन संपर्क में उपयोग किया जाने वाला स्टेनलेस स्टील मुख्य रूप से स्टेनलेस स्टील थर्मस कप और स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर है। स्टेनलेस स्टील कटलरी थर्मस से भी ज्यादा गंदी हो सकती है। स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर खरीदते समय फ़ूड-ग्रेड 304 और फ़ूड-ग्रेड 316 स्टेनलेस स्टील सबसे आम हैं। हालाँकि, स्टेनलेस स्टील 304 और 316 तक सीमित नहीं है। बाजार में बड़ी संख्या में सस्ते "2-सीरीज़ स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर" भी हैं, जैसे 201 और 202। लेकिन इसमें 304, 316, 201, 202 नहीं हैं। हमारे देश के अनिवार्य मानक, और "खाद्य ग्रेड" की कोई अवधारणा नहीं है। ये स्टेनलेस स्टील कोड स्वयं अमेरिकी मानक हैं, और "खाद्य ग्रेड" का वर्णन केवल व्यापारियों द्वारा ही किया जाता है।

मेरे देश के अनिवार्य राष्ट्रीय मानक GB4806.9-2016 "राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक धातु सामग्री और खाद्य संपर्क के लिए उत्पाद" के अनुसार, जब तक यह एक स्टेनलेस स्टील उत्पाद है जो इस राष्ट्रीय मानक को पूरा करता है, इसका उपयोग खाद्य संपर्क के लिए किया जा सकता है। इसे सीधे शब्दों में कहें: जब तक आप स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर खरीदते हैं, कार्यान्वयन मानक GB4806.9-2016 है, जो स्टेनलेस स्टील है जिसका उपयोग खाद्य संपर्क के लिए किया जा सकता है।

3-श्रृंखला स्टेनलेस स्टील (304, 316, आदि) की तुलना में सस्ते 2-श्रृंखला स्टेनलेस स्टील (201, 202, आदि) में एक और धातु तत्व, मैंगनीज होता है, जो 3-श्रृंखला स्टेनलेस स्टील से कमतर होता है। संक्षारण प्रतिरोध का. जब लंबे समय तक अम्लीय भोजन (जैसे सिरका) का उपयोग किया जाता है, तो भारी धातु अवक्षेपण का खतरा अधिक होता है। लेकिन मेरे शब्द "अधिक संभावना" पर ध्यान दें, क्योंकि इसका आपके द्वारा खरीदे जाने वाले व्यक्तिगत उत्पादों और विशिष्ट उपयोग के माहौल से कुछ लेना-देना है। भारी धातु अवक्षेपण आवश्यक रूप से नहीं होता है, और भारी धातु अवक्षेपण की थोड़ी मात्रा भी आवश्यक रूप से मानव शरीर के लिए हानिकारक नहीं है।

आपने "स्टेनलेस स्टील मटेरियल डिटेक्शन सॉल्यूशन" के बारे में सुना होगा, सबसे आम हैं मैंगनीज डिटेक्शन सॉल्यूशन (2-सीरीज़ और 3-सीरीज़ स्टेनलेस स्टील की पहचान करने के लिए) और मोलिब्डेनम डिटेक्शन सॉल्यूशन (304 और 316 की पहचान करने के लिए)।

उदाहरण के लिए, यदि आप स्टेनलेस स्टील पर मैंगनीज डिटेक्शन सॉल्यूशन की एक बूंद गिराते हैं, तो यदि यह लाल हो जाती है तो यह श्रृंखला 2 होगी, और यदि यह लाल नहीं होती है तो श्रृंखला 3 होगी। हालाँकि इसे चलाना बहुत सुविधाजनक है, लेकिन रंग बदलने का मतलब वास्तविक स्थिति नहीं है। उदाहरण के लिए, कुछ स्टेनलेस स्टील सतहों को लेपित किया जाएगा, इसलिए उनका पता नहीं लगाया जा सकेगा। और इस प्रकार की पहचान का मतलब केवल यह हो सकता है कि स्टेनलेस स्टील में कुछ धातु तत्व शामिल हैं, जो भोजन की सुरक्षा के लिए अर्थहीन है। इसलिए, स्टेनलेस स्टील के प्रकार का पता लगाने के लिए डिटेक्शन समाधान का उपयोग करना व्यर्थ है। आम उपभोक्ताओं के लिए, स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर चुनना अधिक महत्वपूर्ण है जो राष्ट्रीय मानक "GB4806.9-2016" को पूरा करता है, न कि विविध ब्रांडों या बिना ब्रांड के स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर खरीदना।

बेशक, व्यक्तिगत सुझाव के दृष्टिकोण से, मैं अभी भी सुझाव देता हूं कि आप 304 स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर चुनने का प्रयास करें। अधिकांश 2-श्रृंखला स्टेनलेस स्टील निम्न-स्तरीय उत्पाद हैं। स्टेनलेस स्टील की मोटाई बहुत पतली है, ख़राब करना आसान है और टिकाऊ नहीं है, और धातु की बनावट अच्छी नहीं है। यह ध्यान में रखते हुए कि स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर एक उपभोज्य उत्पाद नहीं है, यह बेहतर खरीदने लायक है।

304 या 316 के स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर चुनें, और आने वाले हिस्सों के लिए सुरक्षित गर्मी प्रतिरोधी सामग्री जैसे पीपी फूड-ग्रेड सामग्री, फूड-ग्रेड सिलिका जेल या जियाटियनफू टेबलवेयर (अकार्बनिक पाउडर + पीपी फूड-ग्रेड और पॉलिमर सामग्री सहित) चुनें। भोजन के संपर्क में.

पीपी और सिलिका जेल की तुलना में, जियाटियनफू टेबलवेयर में उच्च चमक (110 डिग्री), उच्च तापमान प्रतिरोध (180 डिग्री सेल्सियस), उच्च शक्ति (ड्रॉप प्रतिरोध), जलरोधक, मजबूत, गर्मी प्रतिरोधी और गैर-दहनशील है, जो अनुकूल है पेड़ों की कटाई और कागज बनाने की घटना को कम करना और पेट्रोलियम संसाधनों की बचत, और गैर विषैले पर्यावरण संरक्षण। माइक्रोवेव ओवन और कीटाणुशोधन कैबिनेट में इस्तेमाल किया जा सकता है, उच्च तापमान फट नहीं जाता है; चमकदार चमक, रंगने में आसान, धीमी ताप चालन, गर्म नहीं, चिकने किनारे, नाजुक एहसास, साफ करने में आसान। हल्का, सुंदर, उच्च और निम्न तापमान प्रतिरोध में सक्षम, और नाजुक नहीं, इसका उपयोग खानपान उद्योग और बच्चों के खानपान उद्योग में किया जाता है।