टेबलवेयर को "कपवेयर" न बनने दें! क्या आप जानते हैं टेबलवेयर के बारे में ये जानकारियां

टेबलवेयर कई प्रकार के होते हैं, जिनमें आम हैं सिरेमिक टेबलवेयर, इनेमल टेबलवेयर, मेलामाइन टेबलवेयर, ग्लास टेबलवेयर, लकड़ी के टेबलवेयर, स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर, प्लास्टिक टेबलवेयर आदि। वर्तमान में, बाजार में कई डिस्पोजेबल टेबलवेयर हैं। इस प्रकार के टेबलवेयर का उपयोग करना आसान है लेकिन गुणवत्ता असमान है, इसलिए इसका उपयोग करते समय आपको विशेष ध्यान देना चाहिए।

नीचे, संपादक आपको आमतौर पर उपयोग किए जाने वाले तीन टेबलवेयर से परिचित कराएगा: सिरेमिक टेबलवेयर, मेलामाइन टेबलवेयर और स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर।

सिरेमिक टेबलवेयर लगभग हर घर में पाया जाता है और यह सबसे आम है। सिरेमिक टेबलवेयर में विभिन्न प्रकार के डिज़ाइन और रंग, विभिन्न आकार, नाजुक और चिकने होते हैं। सुंदर और सुरुचिपूर्ण, जिसमें कोई जंग नहीं, कोई संक्षारण नहीं, कोई जल अवशोषण नहीं, आसान धुलाई और मजबूत सजावट की विशेषताएं हैं।

सिरेमिक टेबलवेयर के लिए, निम्नलिखित दो पहलुओं पर मुख्य रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए:

सबसे पहले, मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भारी धातु लवण जैसे सीसा (कैडमियम) की मात्रा मानकों के अनुरूप होनी चाहिए। सिरेमिक टेबलवेयर को गैर विषैले टेबलवेयर के रूप में पहचाना जाता था। हालाँकि, आधुनिक समय में, लोगों ने पाया है कि कुछ घटिया सिरेमिक टेबलवेयर में सीसा और कैडमियम जैसी भारी धातुएँ होती हैं। निम्न उत्पाद मुख्य रूप से कुछ छोटे सिरेमिक उद्यम हैं। लागत कम करने के लिए, ये उद्यम उच्च सीसा (कैडमियम) सामग्री और अस्थिर प्रदर्शन वाले सस्ते सजावटी रंगद्रव्य का उपयोग करते हैं, या भट्ठी को बहुत घनी तरह से पैक किया जाता है। आम तौर पर, छोटे निर्माताओं द्वारा उत्पादित सिरेमिक टेबलवेयर केंद्रित होता है, इसलिए खरीदते समय, बड़े निर्माताओं द्वारा उत्पादित सिरेमिक टेबलवेयर चुनने का प्रयास करें।

दूसरा यह है कि गर्म भोजन के सीधे संपर्क में आने या भोजन पकाने और ग्रिल करने के कारण, यह आवश्यक है कि उत्पाद को ठंड और गर्मी के प्रभाव का सामना करना पड़े।

यह समझा जाता है कि सिरेमिक उत्पादों को उनकी अलग-अलग सजावट विधियों के अनुसार तीन प्रकारों में विभाजित किया जाता है: ओवरग्लेज़ रंग, अंडरग्लेज़ रंग और इंग्लेज़ रंग, और घुलने वाली सीसा (कैडमियम) की मात्रा मुख्य रूप से उत्पाद की सतह पर ओवरग्लेज़ सजावट सामग्री से आती है।

ओवरग्लेज़ रंग ग्लेज़ सतह पर ओवरग्लेज़ सिरेमिक पिगमेंट से बने डिकल्स को चिपकाकर या पिगमेंट के साथ उत्पाद की सतह पर सीधे पेंटिंग करके बनाया जाता है, और यह उच्च तापमान द्वारा बनाया जाता है। क्योंकि ग्लेज़ परत का पिघलने का तापमान अभी तक नहीं पहुंचा है, चित्र ग्लेज़ में नहीं डूब सकता है, लेकिन केवल उप-ग्लेज़ परत की सतह से चिपक सकता है। छूने पर यह असमान महसूस होगा।

इसलिए, सिरेमिक टेबलवेयर खरीदते समय, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बहुत चमकीले रंगों वाले सिरेमिक टेबलवेयर अच्छे नहीं हो सकते हैं, विशेष रूप से कांटेदार, धब्बेदार या यहां तक ​​कि टूटी हुई सतहों वाले सिरेमिक। कटलरी बनाओ.

मेलामाइन टेबलवेयर वास्तव में मेलामाइन टेबलवेयर है। इस प्रकार के टेबलवेयर का विकास तेजी से हुआ है और इसमें उच्च लागत प्रदर्शन है। इसका व्यापक रूप से खानपान श्रृंखला स्टोर, फूड कोर्ट, विश्वविद्यालय (विश्वविद्यालय) कैंटीन, होटल, उद्यम और संस्थान, विज्ञापन उपहार और अन्य क्षेत्रों में उपयोग किया गया है। , चॉपस्टिक, प्लेट, कटोरे और मेलामाइन से बने अन्य टेबलवेयर बहुत आम हैं।

नियमित मेलामाइन टेबलवेयर के कई फायदे हैं, जैसे कम तापीय चालकता, सिरेमिक बनावट, चिकनी सतह, दाग लगना आसान नहीं, अच्छा पानी प्रतिरोध, अच्छी धुलाई प्रदर्शन, टक्कर प्रतिरोध, प्रभाव प्रतिरोध, टूटना आसान नहीं है, और टेबलवेयर का प्रतिस्थापन लंबे समय तक होता है। चक्र। नियमित निर्माताओं द्वारा उत्पादित मेलामाइन टेबलवेयर सुरक्षित और स्वच्छ, गैर विषैले और बेस्वाद है, सतह बहुत चिकनी है, लोशन बहुत सुविधाजनक है, यह स्वचालित रूप से चाप को बुझा सकता है, बनावट सख्त और मजबूत है, टिकाऊ है और नाजुक नहीं है, यह कहा जा सकता है कि इसके कई फायदे हैं!

हालाँकि, कुछ उपभोक्ताओं को इसमें मौजूद "मेलामाइन" के बारे में चिंता होगी। वास्तव में, मेलामाइन टेबलवेयर मूलतः एक प्रकार का प्लास्टिक उत्पाद है। इसका मुख्य कच्चा माल उच्च शुद्धता वाला मेलामाइन रेज़िन है, जिसे एक निश्चित प्रक्रिया के माध्यम से सेलूलोज़ जोड़कर संसाधित किया जाता है। मेलामाइन रेजिन एक बहुलक यौगिक है जो मेलामाइन और फॉर्मेल्डिहाइड के पोलीमराइजेशन द्वारा बनता है। मेलामाइन एक महत्वपूर्ण नाइट्रोजन हेट्रोसाइक्लिक कार्बनिक रासायनिक कच्चा माल है। मेलामाइन टेबलवेयर एक उच्च शुद्धता वाला मेलामाइन-फॉर्मेल्डिहाइड राल है जो मेलामाइन और फॉर्मेल्डिहाइड के संघनन से बनता है। योग्य उत्पादों में लगभग कोई मुक्त मेलामाइन और फॉर्मेल्डिहाइड मोनोमर नहीं है, और इससे लोगों को कोई नुकसान नहीं होगा।

मेलामाइन टेबलवेयर में मेलामाइन की माइग्रेशन मात्रा माइग्रेशन समय, माइग्रेशन तापमान और माइग्रेशन भिगोने वाले समाधान से संबंधित है। प्रवासन का समय जितना लंबा होगा और प्रवासन तापमान जितना अधिक होगा, प्रवासन की मात्रा उतनी ही अधिक होगी। इसलिए, उपभोक्ताओं को इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि मेलामाइन टेबलवेयर का उपयोग करते समय हीटिंग तापमान बहुत अधिक न हो, माइक्रोवेव ओवन में गर्म करने से बचें, उच्च तापमान पर या तैलीय भोजन आदि का उपयोग करें, और अम्लीय परिस्थितियों में इसका उपयोग करने से बचने का प्रयास करें।

स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर अपनी सुंदर उपस्थिति, संक्षारण प्रतिरोध और मध्यम कीमत के कारण उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाता है। कई परिवार बच्चों के लिए स्टेनलेस स्टील के चम्मच और कटोरे का उपयोग करना पसंद करते हैं, जिन्हें तोड़ना और बैक्टीरिया पैदा करना आसान नहीं होता है, और साफ करने में बहुत सुविधाजनक होते हैं।

हालाँकि, आप जानते हैं क्या? स्टेनलेस स्टील के टेबलवेयर को कई प्रकारों में विभाजित किया गया है, दोस्तों को खरीदते समय इसे पहचानना चाहिए!

201 स्टेनलेस स्टील: उच्च मैंगनीज कम निकल स्टेनलेस स्टील, कम निकल सामग्री, खराब संक्षारण प्रतिरोध, ज्यादातर कम-अंत टेबलवेयर के उत्पादन में उपयोग किया जाता है।

430 स्टेनलेस स्टील: आयरन + 12% से अधिक क्रोमियम प्राकृतिक कारकों के कारण होने वाले ऑक्सीकरण को रोक सकता है, लेकिन 430 स्टेनलेस स्टील हवा में रसायनों के कारण होने वाले ऑक्सीकरण का विरोध नहीं कर सकता है। और ऑक्सीकरण (जंग) के मामले भी हैं।

304 स्टेनलेस स्टील: हमारे पास आम तौर पर 18-8 स्टेनलेस स्टील और 18-10 स्टेनलेस स्टील होते हैं, दोनों में उत्कृष्ट संक्षारण प्रतिरोध और गर्मी प्रतिरोध होता है। ये दोनों उच्च श्रेणी के टेबलवेयर सामग्री हैं, और निकल सामग्री बहुत महत्वपूर्ण है, जो सीधे स्टेनलेस स्टील के संक्षारण प्रतिरोध और मूल्य को निर्धारित करती है। इसलिए, ब्रांड कंपनियां उपभोक्ताओं को खरीदारी की सुविधा देने के लिए बर्तन के तल पर 18-10 स्टेनलेस स्टील का निशान लगाएंगी।

बेकिंग सोडा, ब्लीच, सोडियम हाइपोक्लोराइट आदि जैसे मजबूत क्षारीय या मजबूत ऑक्सीकरण रसायनों से न धोएं। क्योंकि ये पदार्थ मजबूत इलेक्ट्रोलाइट्स हैं, वे स्टेनलेस स्टील के साथ रासायनिक रूप से प्रतिक्रिया करेंगे, इस प्रकार स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर की सतह की चमक को नष्ट कर देंगे।

इसे खाली न जलाएं. लोहे और एल्यूमीनियम उत्पादों की तुलना में, स्टेनलेस स्टील के टेबलवेयर में कम तापीय चालकता और धीमी गर्मी हस्तांतरण समय होता है। खाली फायरिंग से कुकर की सतह पुरानी हो जाएगी और छिल जाएगी।